Piri
Raaka-aineet
| 3 kpl | broilerin koipia |
| keitinvesi: | |
| vettä niin että koivet peittyvät | |
| 1 kpl | laakerinlehti |
| 1 tl | suolaa |
| 5 kpl | mustapippuria |
| 5 kpl | valkopippuria |
| 5 cm | kanelitanko |
| 1 kpl | valkosipulin kynsi |
| keittoon: | |
| keitinvesi siivilöitynä | |
| 2 rkl | öljyä |
| 1 kpl | Sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1/2 cm | inkivääriä |
| 1/2 kpl | purjoa |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/2 tl | sokeria |
| hiukan | cajunmaustetta |
| reilusti | currya |
| 2 kpl | porkkanoita |
| 2-4 kpl | perunoita |
Jaa resepti
Ohje
-Huuhdellaan koivet ja keitetään maustetussa vedessä puolisen tuntia, siivilöidään ja annetaan koipien hiukan jäähtyä, että voidaan ne siistiä ja paloitella (Vekkukin sai herkkupalat)
-Kuullotellaan pannulla öljyssä sipulit ja inkiväärisilput, joiden päälle ripotellaan suolaa ja sokeria.
-Maustetaan ja kuullotellaan vielä hetki. Kaadetaan siivilöityyn keitinliemeen
-Kuullotellaan pannulla vielä peruna ja porkkana kuutiot ja lisätään keittoon.
-Lisätään myös pienityt broilerin palat ja annetaan kiehuskella hiljalleen puolisen tuntia.
